Sambel Bongkot

Sekilas mirip dengan sambal matah, namun sambal bongkot terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis. Kemudian dicampur dengan cabe rawit dan bawang merah. Bahan yang diperlukan untuk membuatnya antara lain gula pasir, terasi bakar, garam, minyak goreng dan jeruk limau.

Sambal Matah

Adalah sambal yang disajikan dalam kondisi semi-mentah, dengan bahan-bahan seperti minyak goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar yang dihaluskan, daun jeruk, gula, garam, sereh dan air jeruk nipis. Setelah diremas-remas, sambal matah khas bali siap disajikan.

Punya info seputar sambal khas bali? Mari berbagi bersama di kolom komentar ya.. artikel ini akan terus diupdate 🙂